Vendar je ječmen imenujejo tudi kraljico žit zaradi svojih številnih prednosti. Pearl ječmen vsebuje veliko beljakovin (ker se lahko uporablja za prehrano), lizin (upira virusi), obdelan s silicijevo kislino, polisaharid (znižuje krvni sladkor), vlaknine (odpravlja vnetje črevesja), rudnine, vitamini A, C, D, E in več - železo, baker, jod, kalcij, fosfor.
Ječmen vključujejo juhe, ki so pripravljeni na podlagi golaž, stranskih jedi, polnjene. Mnogi ljudje podcenjujejo to kosmiče, ker ne vedo, kako kuhati ječmen, da je bil presenečen, da okus in prinese resnično veselje, medtem ko jeste.
Nekaj nasvetov
Resnično okusna ječmen dobimo, če namakate pred kuhanjem za 12 ur v vodo, mlekom ali jogurtom (polnozrnatih v kozarcu - liter tekočine). Obseg zrnja po namakanju dvakrat poveča.
Zato je najbolje, da se lonec prostor, saj je pripravil povečanje kaša obsega spet v petih (pol kilograma ječmena zadostuje za 20 obrokov).
Voda je bolje uporabiti čista, filtrirali.
Zdrob bolje uporabiti pravi, ne pari, ki se za nakup hitre hrane.
Klasičen način kuhanja ječmena
1. Za ječmena kaša ven sočno in mehko zdrob morajo biti prepričani, da vpijejo za nekaj ur v vodi, je najbolje, da za 10-12 ur. Namočimo steklo ječmena v 2 litrih vode in pustimo čez noč.
2. V dopoldanskem času, odcedimo vodo in večkrat sperite križ.
3. Zavremo liter vode, zavrite Ječmen 5 minut, brez pokrova.
4. Nadaljujte kuhati s pokrovom pol ure.
5. Nato poskusite vzpostaviti nered, dokler kuhana v vodni kopeli (po presoji 3-4 ur).
6. Pripravite mess napolnite z maslom in pustimo nekaj minut, s pokrovom na.
7. Lahko združite konvencionalno kuhanje izumrtje v pečici namesto vodni kopeli (na primer, 40 minut), nato pa izklopite pečico in pustite medle nered nekaj minut.
Med pripravo se morate prepričati, da ne podhorala kaša, premešamo, dolili z vrelo vodo.
Kako kuhati ječmen
Kuhanje časovno obdobje sega od 50 minut do 15 ur. Za ričet ne kuhamo 30 minut pre zamochyvshy za 2-3 ur. Kuhanje ječmenova kaša je odvisna tudi od debeline jedi, od načina priprave, od časa pridelovanja žita in njegovih sortah namakanje. Pripravljen ječmen videti mehka, slabo vezane in nabrekla zrna, vendar ne zlepiti skupaj. Pripravljen signala - ni nujno omejen, ga določite v bež zrn rjava.
Če želite skrajšati kuhanja ječmen, izkušeni hostesa priporočljivo, da se ječmen do vrenja nad visoko vročino, nato pa izlijte vodo, napolnite posodo z vodo novega, zdaj pa še naprej kuhamo, dokler razpis na srednje močnem ognju, dodajanjem sestavin po receptu.
Kako kuhati ječmen v multyvartsi
Multicookings prihrani čas in trud v kuhinji. Nekateri hostese raje namočite ješprenj v naprej, če bo to kuhamo v multyvartsi. Dejansko, ne glede na namakanje in vodo, kaša multyvartsi sprejme poseben sijaj in mealiness in kuhano enako količino časa. Drugi s Multicookings ne smete zamuditi klasičen način kuhanja.
Za zajtrk slasten in dišeč ječmenova kaša, če želite, lahko prenesete pripravljen pekač kosmiče zvečer. Da bi se izognili pljuskanje skozi ventil namastite notranji rob ponev z oljem. Ječmen se lahko kuhana v mleku pri 40 stopinjah. Pazite, da ne nered "pobegnil" in ne preobremenite Multicookings naslednje normo celih zrn in tekočin.
Zato smo opisali korak po korak procesa kuhanja.
1. Če absolutno ni čas, da vpijejo, preden kuhar ječmena v multyvartsi, pour kosmiče za deset minut z vrelo vodo in namakate pokrov (2 skodelici žito za 45 skodelic vode).
2. Začinite s soljo in kuhamo ječmen v "sranje".
3. Na koncu kuhanja, dodamo maslo, oblačenju, goveji golaž ali ocvrti na maslu zelenjavo (ko je "peko") in pustite jed infundiramo za deset minut.
Če je, potem ko je še vedno preveč tekočine lahko vključujejo način Multicookings porjavitev za izparevanje vode.
Mleko ječmen na multyvartsi
1. Operite in namakate ječmen za nekaj ur.
2. Še enkrat, sperite in prelijemo kosmiče z mlekom.
3. Dodamo ščepec soli, dve žlici sladkorja, maslo, pokrov.
4. Obrnite Multicookings v "ogenj" za 3 ure.
5. Po tem času mu načina ogrevanja za 3 ure.
Kaj združujejo ječmenovo kašo
Ješprenj popolnoma v sozvočju z vsemi sladice, zelenjava, gobe, meso, začimbe. Jejte ječmen vroče, ohlajeno kašo izgubi okus in manj prebavljiva.
Nekaj receptov z ječmenom
Pilaf
1. namočimo ječmen za tri ure, pour vrelo vodo v razmerju od 2 do 3 zrna vode, kuhamo na mirni ogenj.
2. V debelostenska pot fry svinjina z zelenjavo, dodamo paradižnikovo mezgo in začimbe.
3. Delež ješprenko kuhana v svinjsko juho in izpari na ravni drobljenca.
4. Pokrijte posodo s pokrovom in postavimo v segreto pečico na 200 stopinj.
Polnjene
200 g ječmena končal, 50g slanino, čebulo, 2 žlici rozin, 2 žlici olja, 1 liter piščančjo juho, peteršilj. Prepražimo čebulo na maslu s slanino, povezovanje z ješprenj, rozinami in zelišč, vlijemo malo juhe in še naprej kuhamo na zmernem ognju deset minut.
Priprava za polnjenje se lahko zavijejo v zelja, potem spusti v vreli vodi. Tvorjen oljem dušena še pol ure z dodajanjem brozge, kot je potrebno. Pijače Postrezite s kislo smetano.
Škripcih
1. Namočite ječmen za dve uri.
2. Goveja dal v tri-litrski lonec, pokrijemo s hladno vodo, pustimo vreti eno uro, odstranite, razdelite na kose.
3. Dodamo ječmen in še naprej kuhamo še pol ure.
4. Cut krompir in dodajte v lonec.
5. Narežite čebulo in korenje ter prepražimo čebulo v ponev, po petih minutah dodamo korenje.
6. narežemo kumare, dal ven z malo juho posebej.
7. V ponev čebulo, korenje, kumare, škripcih, oljčno neobvezno in nekaj paradižnik ali 2 stroka česna.
8. Postrezite, posuto z zelišči.
Po degustaciji jed z ješprenj, boste začutili val moči in opazujte, kako umakniti svoj napetosti nabrali čez dan. Če kuhate ječmen pravilno, je ne poimenujete za ribe zrna pogled na življenje bolj zabavno in nehote spomni, zakaj je najljubša kaša Peter I.