V smislu okus mesa zelo bolečih in absolutno nobene izrazite okus in vonj po ribah. Lignji lahko kuhamo, pražimo, obara, tako da lahko pripravi solate in juhe. Presenetljivo je, da so lignji je kljub različnosti uporabe ni pogost gost na mizi. Poleg tega so imeli nizke stroške in enostavnost priprave, da bi ta izdelek priljubljena v morski kuhinji. Najverjetneje je razlog za priljubljenost tega izdelka ni natančen opis večini receptov, kot jih je mogoče pripraviti. To je škodljivo za okus mesnih lignje. V tem članku bomo poskušali kar najbolj natančno opisujejo vse recepte, in potem boste mogli kuhati jed z lignji, ki se spreminja z izbranim okusom in koristnih lastnosti in hranilne vrednosti.
Izbira in čiste lignji
Preden kupite lignje, upoštevajte trupa lignje, ki jih ne bi smeli biti lepljiva in da se lahko med seboj ločene. Sicer pa kaže, da je bilo meso večkrat izpostavljen odmrznitev in meso bo grenak okus, in eden izmed njih, da ne bo vam omogočajo, da pravilno kuhati. Barvni film, ki zajema meso mora biti rahlo rožnato-sive do vijolične barve, ampak da meso mora biti le bel. Če ste kupili mesne razlikuje v barvi bele, veste, da ima razmorazhyvalos in absorbira barvo lupine. Okus mesa je verjetno, da so neužitne in ne bo kaj kuhati.
Mnogi verjamejo, da je čiščenje lignje moteč in neprijeten poklic, vendar ni. Preden začnete kuhati nekaj, bi lignji meso olupimo. Da bi odstranili meso od lupine, ki ga potrebujete za zamrznjene lignje v skledo in prelijemo z vrelo vodo. Praktično vse shell skrajšati in odstopajo od mesa. Potem, morate takoj odcedimo in odstranite ostanke filma pod tekočo vodo. Ko to storite, morate prsti nežno potegnite navznoter in pregledno paleto (tetiva). Vse očistiti z lignji in zdaj lahko pripravimo najrazličnejše jedi.
Skuhajte lignji
To je preprosta in enostavna, da lahko kuhamo - kuhano lignje, vendar je gotovo, zvit. Vse izjave v zvezi, kaj je treba kuhane lignje od 3. do 5. minutah ne drži. S tem kuhanje dobiš trd in ne okusnega mesa. Pripraviti razpis lignji meso je treba kuhati ali vsaj 3 minute ali več kot 30. Po 30-minutni vrelišča meso postane ponovno mehka, vendar močno izgubila na prostornino in težo. Pravilen način, da vre, menimo, da je ta manj kot 3 minute. Najprej morate, da zavre vodo, solimo, dodamo lovorjev list in poper matice. Daj vodo z začimbami vozni pustimo vreti približno 5 minut, nato pa očistiti in odtajano spusti lignji trupa, štej do deset in vzemite ven skimmer. Daj vode nazaj do vrenja in spusti naslednje trupa. Če se boste odločili za kuhanje lignje na ta način, saj veš, da so mehki in nežni in okusni.
Z lahko kuhana lignje kuhamo veliko različnih solate recept za enega od njih smo pripeljali v nadaljevanju:
Nekaj solata morala narežemo na rezine in potresemo z limoninim sokom, nato pa narežemo na kocke 150 gr. Fett Čerkeski sir ali sir. Ena kuhana lignje narežemo na drobne trakove potrebovali 100 gramov. velike zelene brez pečk grozdja ločen od vej in narežemo vsako jagodo na pol. Nato zmešajte vse sestavine, sol in napolnjena 3. l. olivno olje. Tukaj je okusno in izvirno solata, lahko pripravimo iz tega mesa.
Kako kuhati mesne kroglice z lignji
Da, lahko kuhamo lignje z običajnimi burgerje, samo okus, da ne bo enostavno. Ta jed je zelo nežen, okusno in flavorful. In če jih kuhamo v dvojni kotel, so tudi odlična dietna jed. Kuhati te burgerje, morate umivati, lupinico in zmeljite pol kilograma lignje. Potem kuhati trdo kuhano jajce, 2 rezini kruha, predhodno namočene v smetano in 2 stroka česna. Vse te sestavine, ki jih potrebujete, skupaj z lignji drugo časovno mince. V nastalo mince dodamo sol, poper in druge začimbe po okusu. Končna masa se temeljito premeša in oblika pleskavice. Pred žaru lahko roll v drobtine in sezam. Na ta način lahko kuhamo mesne kroglice z lignji, ki jih lahko ponudimo s solato iz sveže zelenjave in smetanovi omaki.
Deli juha z lignji
Ta privlačno gurmanske juha nežnost, okus in odlično okus. Da bi ga pripravili, se moramo 500 gramov. cvetača, 1 korenček, 1 čebula, 2 lignje trupla in 100 gramov. krema.
V majhni kozici teach pre-oprane in razstaviti na socvetje zelje, dodamo korenje, narezano na večje kose in čebulo, narežemo na štiri dele. Nato prelijemo zelenjavo z vodo, tako da se je le, sol in kuhamo 30 minut. Nastalo juho vlijemo v ločenem skledo (ne pour), razrezane zelenjave v mlinček mesa ali mešalnikom. Na mash, ki smo ga dobili za kuhanje, dodamo 100 gramov. smetano in razredčimo celotno maso rastlinskega brozge do srednje debeline. Lignje narežemo na obroče in dodamo k juhi. Pan juhe prejetih zažgali in pustimo vreti 2 minuti. Kuhani obroki naj bi prinesla na mizo takoj.
Lignji z rozinami in pinjolami
Poskusimo kuhati to jed v Italiji je narejen na božični večer. Da bi ga pripravili, se moramo 700 gramov. odmrznjeni in očistiti lignje. Jih je treba narežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo 3. l. olivno olje, dodamo drobno sesekljan 2 stroka česna in mladic do zlato rjave prejemu. Nato v ponev dodamo lignje, 4 sesekljane sveže ali konzervirane paradižnike, pol skodelice vode, poper in sol po okusu. Pokrijemo s pokrovom in kuhamo 10 minut. Po času v mešanici dodamo pol skodelice črnih oliv, koščic, četrtino skodelice na pari rozin 2 žlici pinjole. Vse previdno premešamo in kuhamo še 15 minut. Jed, smo se odločili, da je treba kuhati na mizo prinesejo s hrustljavo kruhove kocke ali kruha.
Kako kuhati lignje v testo
To jed lahko pripravimo kot prigrizek belega vina. Za pripravo hrustljavi prigrizek, morate odmrzniti in čista 1 kg lignjev. Nato jih narežemo na tanke obroče in da testo. Za pripravo testa, je treba skrbno premešajte 0, 5 kg moke, 0, 5 litrov lager, 1 ch. L. soli in 2 jajci. Končal Testo naj spominjajo na gostoto v kislo smetano. V globoki ponvi segrejemo za 1 liter. rastlinsko olje, nato pa vsak obroč Indijski lignji v moki, nato v testo in mladic v vrelo olje do zlato rjave barve. Ker so časi pečenja ne bi smelo biti več kot 3 minute. Zlatih, hrustljavi obroči vzeti z reži, žlico in širjenje olje v cedilo, da lahko odstranite preostalo olje. Taki obroči prednostno dobi z različnimi vrstami omako.
Nismo mogli opisati majhno število različnih receptov, ki jih lahko pripravite z lignji. V resnici, mnogi od njih, in pogovor o vsem fizično nemogoče. Najpomembneje je, da smo lahko z vami deliti osnov za pripravo izdelka, in zdaj vsaka jed, ki ste jih izbrali za kuhanje bo vedno občutljivo in izpopolniti.