Izjema, morda je le jezik. Nominalno pripadnosti klavničnih proizvodov, govejega in svinjskega jezika, kuhana v skladu s pravili o kulinariki je pravi biser za mizo - pa naj gre za družinske počitnice ali gneča banket podjetij.
Proces kuhanja svinjskega jeziku
Kuhanje svinjska jezika - užitek, ne potrebujete nobenih posebnih pripravo in kuhanje spretnosti. Pretty rez z nožem jezikov odvečno maščobo (pa še to ne vedno), sperite pod tekočo vodo in jo potopimo v vrelo vodo. Lahko varno sedeti pred televizorjem in uživajte v gledanju vaših najljubših filmov. Gospodinje, ki ne vedo, kako kuhati svinjsko jezika, ni treba skrbeti: predstava traja natanko isti jezik, kot je potrebno, da doseže popolno pripravljenost, to je - 15-2 ur.
V vsakem primeru pa lahko uporabite najlažji način, da se ugotovi, pripravljenost mesnih izdelkov - preveri mehkobo vilice. Če pa gre zlahka skozi vlakna, potem je kuhana, odcejena pločevinko juha lonec, in namesto pour mrzlo vodo za 10-15 minut. To je storiti, da bi se enostavno odstrani iz jezika grobega zgornjega sloja (ki pa ni jedel), na podlagi katerega se je izkazalo razpisno meso.
Pri kuhanju nekaj dodane za vrelo vodo začimbe, čebulo, korenje jezik. Vse to lahko prinese nekaj začimb, vendar pretirane količine aditivov lahko "rezultat" nežen okus in aroma poslastica izdelek.
Ohlajeni jezik narežemo na tanke rezine čez vlaken in je služil kot prikuha ali dopolnjenega rezanje, kar je super, ker so v konzervah graha, kuhana koruza, fižol, brstični ohrovt.
Poznavalci raje zamenjajte mesa kuhan jezik, ki je v številnih tradicionalnih receptih solate. Vendar obstaja veliko jedi, ki kuhanega jezika svinjsko dodelil glavno vlogo. Vendar pa je za njihovo pripravo so potrebovali več časa in truda.
Pečen s sirom jeziku
Za pripravo je treba: svinjsko kuhan jezik, 1 skodelico zdrobljenih krekerji, 200 gramov masla, 200 g sira (najbolje trdo).
Sir, naribamo, združujejo z drobtinami. Zmes temeljito zmešamo.
Pripravljen jezik narežemo na rezine. Polovica jih gre v posteljo ponvi. V plasti rezine jezika izlitje polovico mešanice sira. Ni rezine jezik namesti drugo plast, ki je tudi napolnjena z mešanico sira. Vse napolnjena s stopljenim maslom. Ponvi dal v segreto pečico za 15 minut.
Pripravite puding razrezani v kose in postrežemo, okrasimo z zelišči.
Medaljoni govora v gruzijski
Sestavine: kuhan jezik, 300 gramov gob, 200 g kisle smetane, 2 veliki čebuli, 05 skodelice orehov, 3 stroki česna.
Pripravljen jezik narežemo na rezine in razgradi v ponvi, namazan. Čebulo in gobe zdrobi pražena. Matice in strti česen, dokler gladko (v možnarju ali mešalnikom), premešamo s kislo smetano. Tako pripravljeno omako žlico razgradi v vsako rezino jeziku.
Deco se nahaja v segreto pečico 200 stopinj za 5-10 minut, šele nato pripravljeni prevesti medaljone na krožnik, potresemo z zelišči in služil na mizo, presenetljive gosti očarljivo aromo in okus čudovitih kuhane obroke.