Kako še dobro, da je italijanska
 kuhinja obstaja in da je tako priljubljen! Najlažje je v bistvu jed -
 testenine z omako - lahko imenujemo "testenine bolognese", in to ne bo le
 okusna, ampak tudi do neke mere odlično.

 Kako pravilno pripraviti bolonjsko omako - ključna sestavina
 obroki? Ugotovite, najbolj potrebujejo Italijani v Rusiji kot receptih
 Vedno doseže
 izkrivljena in prilagajanje naše pogoje in izdelkov. In
 Rezultat je še vedno testenine z omako, in to bo strinjal,
 ni ravno tisto, kar potrebujete.

 Most,
 da zahteva ricetta Bolognese ORIGINALE koli iskalnik in paste
 omake ne bo. To prikazuje recepte Ragualla bolognese. To je presenečenje!
 Zdi se,
 To je povsem ločen jed in služi to omako (bomo klic
 njegov
 je tako pozna), lahko ne le s špageti, ampak s kuhanim
 krompir,
 kot samostojno jed.

 Recepti iz italijanske kulinarične straneh

 Če želite izvedeti, kako kuhati testenine bolognese doma
 Pogoji natanko tako kot večina prebivalcev v Bologni, sem se povzpel na italijanski kuhanje
 mesta, dober jezik vem. Tako predlagani recepti - zelo realna, prvotno nikamor.

 Recept 1

 Izdelki:

 300g puste govedine,

 100 g slanine,

 pol
 kozarec rdečega vina,

 Skodelica govejo juho,

 5 žlici paradižnikove paste (omaka)
 razredčimo z vodo 1: 2 ali celo 1: 3

 1 čebula,

 eno korenje,

 1 steblo zelene,

 žlico smetane

 olja.

 Priprava:
 Fry je zelenjava, nato dodamo sesekljan
 meso, premalo prepražimo do zlato začne oblikovati skorjo,
 Nato dodamo vino. Ko izhlapi, dodamo paradižnikovo omako, sol po okusu
 in poper, juho, smetano (lahko nekaj žlic mleka), kuhamo, dokler razpis. In
 Nato dodamo kuhane testenine.

 Recept 2

 Izdelki:

 zelena,

 majhen korenček,

 bela
 čebula,

 vejica rožmarina,

 500 gramov mesa,

 100ml rdeče vino

 kg paradižnikov pire (omaka)

 sol,

 poper.

 Priprava:

 Storiti moramo vse, kar je enako kot v prvem receptu, vendar brez smetane, bi rožmarin doda z mesom.
 Če želite preveriti pristnost receptov je bilo treba revidirati
 veliko možnosti. Sem pogruntal, kako kuhati testenine bolognese,
 išče
 številne video posnetke, preberite preglede na forumih in celo italijansko mesto
 "Dobrodošli v Bologni." Razlikujejo
 so majhne stvari: nekje dodajte smetano ali mleko, ki je ni; nekje
 uporabo
 paradižnikov pire, omaka, kjer ves čas - v pločevinkah paradižnik.
 Poleg tega
 Število paradižnika komponente je vedno drugačna.
 In sem prišel do zaključka, da preprosto ni kanonično recept -
 Bolognese omaka je pripravljena, kot vam je všeč. Zahtevani elementi - lok
 korenje, zeleno in mleto meso. V nasprotnem primeru se lahko sanje gor malo,
 dodal svoj nabor začimb.
 Še ena stvar - seveda lahko uporabite katero
 testenine, toda Italijani raje izpolnite boloneze jajčno omako
 rezanci. Rezanci dobesedno pomeni "cut", so pogosto
 pripravimo doma iz nekvašenega testa z dodatkom velikega jajca. On razvalja in
 narežemo na tanke trakove - nekaj podobnega našim jajčni rezanci. Samo v primeru,
 Dam recept rezance.

 Široki rezanci - pravilna paste

 Dodajte moko sol, voda, jajca in zelo, zelo
 Temeljito zgnetemo. Testo mora biti gosto, skoraj ne držijo svoje roke,
 Zato je potreba po stalnem mešanju vlijemo moko - so vsi v oči.
 Bolj ko zgnetemo testo, tako da bo bolj prožen in tanjši boste mogli
 roll, tako da - narediti več
 tanke in okusne rezance.
 Mimogrede, enako testo primeren za izdelavo listov lazanje,
 ki je prav tako okusna s susom Bolognese.

 Recept italijanskih gospodinj

 Listina Ribiči internet, sem vprašal vprašanje,
 Testenine skuhamo Bolognese za Stephanie - gospodinja, s katero sporoči,
 študij italijanskega jezika. Potrdil je mojo domnevo, da testenine bolognese
 pripravimo na različne načine v različnih regijah in dobimo
 Recept je užival v svoji družini.
 Izdelki:

 400g jajčnih rezancev (široki rezanci
 najbolj podobna je naša rezance, samo dolgo)

 500 ml paradižnikove paste
 ali paradižnikova omaka,

 300g govedina,

 150 g čebule,

 100 g korenja,

 100
 g zelena,

 Parmezan,

 50 ml. belo vino

 oljčno olje,

 sol,

 poper.

 Korenje, čebulo in zeleno oprati, sesekljan. Pogrevanje
 olje v posodi in prepražimo zelenjavo nekaj minut, dodajte mleto meso, belo vino. Ko
 vino izpari, je čas, da dodamo paradižnikovo mezgo in malo soli. Potem morate dušimo
 kuhamo na majhnem ognju, stalno
 mešanje - v Stephania traja približno eno uro. Tudi pri kuhanju
 končal njegov začinjeno s soljo in poprom. Nato dodamo kuhane rezance,
 premešamo, potresemo s parmezanom.

 Kako kuhati testenine bolognese v multyvartsi

 Mi Italijani gredo naprej in pustite kuhati testenine bolognese
 Super-leni različica - v multyvartsi, ker ona gre okusna.
 Potrebujemo režim "peko". Sestavek živil je enaka,
 kot v prejšnjem receptu, izberite
 po vaših željah. treba upoštevati le funkcije v pripravi multyvartsi. Pošlje skodelice masla in narezano zelenjavo, in malo počakati
 poroča nadeva, premešamo in pozabi štirideset minut kuhanja. Nato dodamo
 testenine, sol, poper, prelijemo z vodo, ki je pokrival testenine. Pustite na
 peki še 20-25 minut. Končano!
 Avtor: Olga Kyrylina