Zdaj v trgovinah prodajajo veliko vina, ampak tiste s srednješolsko ali nižjo ceno razredčene barve in je malo verjetno, da je koristno, in visoko ceno vina, ki niso na voljo za vse. Če lahko, je najbolje, da se domače vino. Nekateri, seveda, mislim, da je tako domače vino zelo težko. V tem članku bomo poskušali odpraviti ta mit in dal proces pridelavo vina na policah.
Vino je lahko iz katere koli sadnih rastlin. Nekdo ga naredi iz slive, jabolka, hruške, češnje, itd Mi vam pokaže, kako narediti domače vino iz grozdja.
Kje začeti kuhanje hišno vino
Seveda, priprava grozdja potrebna izdelke in opremo. Za začetek, da izberejo vrsto grozdja, iz katerega si bodo, da bi domače vino. Pri nekaterih sortah bodo poskusili različna vina. Najbolj pogosto majhne črne in modre grozdje, in to se imenuje "kriv". Nato vas loči jagode iz stebel, proces je precej dolg, vendar je obvezna. Če odstranite vse veje, listje in jagode poškodovane, lahko pijača okus čudovit dom, v katerem je grenkost in cloying. Po tem postopku morate narediti jagode v veliki lonec, skledo ali sodu in lahko začnete proces simpatij jagod. Press jagode je bolje, da ni priporočljivo, da jih pusti na tak način, da bi lahko proces fermentacije začeti, preden imate čas, da se dajo dol. In v tem primeru je razvajen izdelek in je mogoče, da dober hišno vino.
Da bi zatrli jagode lahko uporabite katero koli pritisnite, tolkushku ali leseno kladivom, da lahko naredite sami. V nekaterih vaseh se odločili, da pritisnete grozdje le bosi - tradicija, brez katere je nemogoče narediti dober hišno vino. Postopek simpatij za to, da je vsaka berry grozdni sok sprejeti. Po nekaj časa, bo sok dvignejo in zdrobljena jagode, imenovano trsa, znižala na dnu. Potem bi morali nadaljevati na naslednjo stopnjo kuhanja hišno vino - protsezhyvanyy mešanico. To storite tako, da na gazo, da je v več plasteh in filtriranje sok, potrebno narediti torto niso dobili v skledo, boste pour.
Postopek fermentacije hišnega vina
Na tej točki boste morali vzeti veliko steklenicah, ga operite dobro in prelijemo napeti sok tam. Morate zapustiti dve tretjini jedi brez, da je bil kraj fermentirati. V ki jo pokriva zaprto posodo, luknjo v cev. Cev mora biti prilagodljiv in votlo notranjost, tako da bi lahko šel skozi plin. Smo dal cap cev in jo spustite v napolnjeni z vodo kozarec ali steklenico. Pokrov povezava s pripomočki in plavuti, je zaželeno, da bi zapečatena uporabo plastelinu, da blokira zunanji zrak in plin, ki bi lahko prišel le skozi cev.
Čakam na končnem vinu
Po vseh teh ukrepov na steklenico hišnega vina je treba dati v temnem in hladnem prostoru za nekaj mesecev. Občasno, morate preveriti in spremeniti vodo v steklenici. Potem, ko domače vino preneha sprehaja in plin ustavi ven, to se zgodi, ko voda v steklenici ustavi Mrmoriti. Prav tako bodite pozorni na dnu posode, če je vse vrenje končano, boste videli morklja, ki je še plast na dnu. Tako bomo lahko posuši hišno vino. Če imate radi sladke pijače niso, potem vino za vas.
Kako narediti domače vino sladko
Če imate radi sladko in alkoholizirano vino, nato pa ta proces kuhanja konča. Da bi domače vino sladko, je potrebno dodati sladkor znaša 100 gramov na 1 liter tekočine. Ampak, pred dodajanjem sladkorja pijačo je treba ločiti od usedline. Da bi to naredili, nežno, ne tresenje, vzemite steklenico in prelijemo, ne potrebujete, da to usedlino levo v prvo posodo. V drugem steklenici, lahko dodamo sladkor in mešamo. Po tem, bi bilo pijača, ki je predmet napolni za en mesec. Tako da lahko sladko in močno hišno vino, če vam je všeč sladki, bi moral sladkor dal manj kot polovico. Moč tega vina bo 10-14 alkohola zagon.
Nekaj nasvetov, ki bi morala usmerjati pred vami, da doma pijačo:
- Dobra hiša Vino se lahko le iz dobrega grozdja. Gnili, poškodovani ali lomljeno bolezni grozdje niso primerne za pripravo napitka;
- Odstotek vsebnosti sladkorja v soku ne sme biti manjša od 20%, zato ga je treba uporabljati le zrele jagode;
- Posoda za hišo vinske fermentacije je treba narediti sterilno;
- Da bi zatrli grozdje se ne more oprati, ker se med fermentacijo potrebna njegova vinska kvasovka membrane;
- Sok naj bi gostovali v temi, nato pa barva je bolj intenzivna in pregledno;
- Young suho vino je bolje, da ne uporabljajo, ker vsebuje škodljivih toksinov;
- Poskrbite, domače vino hranijo več potrebno vsakih šest mesecev, da izrazijo oborine;
- Sladkor je treba dodati, dokler niso več matične pijač se sprehaja;
- Steklenička soka fermentirati boljšo uporabo ozkega vratu. Potem bo lažje, da poberem plute;
- Domače vino ne more skladiščiti skupaj s sadjem in zelenjavo, saj vstopi v vse diši tudi skozi zamašek.
Ti nasveti vam bo pomagal narediti res okusno in edinstveno slastne domače vino. Prijetnega okusa!