Koliko stoletij ima zgodovino vinarstva, saj veliko potekajo poskusi z izbiro surovin za proizvodnjo božanskega nektarja. Skoraj vsi znani vrtnarski posevki se pogosto uporablja v vinarstvu: jabolka, marelice, slive, maline, ribez in pepela, granatnih jabolk in fig. Absolutni favorit je seveda grozdje. Vendar ni slabša od njega in češnjevo vino, lepe cvetico in aromo, nežen komaj zaznavno grenkobe, rubinasto rdeče barve.
 Kupiti v trgovini zdaj češnja vino ni vedno mogoče. Dostojno alternativa postane alkoholik napitek iz grozdja, pridelanega v lastnem vrtu.
 Zahteve za surovine
 Načeloma se lahko katera koli vrsta češenj, predelanih v vino. Toda najboljši so temne jagode s kislo in sladko kislega okusa. Idealne sorte:
 - "Blister-hrošč"
 - "Lot"
 - "Novodvorskaya"
 - "Vladimir"
 - "Shubynskaya
 S sladkimi vinskih sort, se bodo sprostila, vendar bo "počasen", brez izrazitega okusa.
 V češnjevo vino doma so izbrani zrele jagode, brez gnilobe in poškodb. Operite češnje ali ne - vprašanje je dvoumno. Dejstvo, da vrenje začne zahvaljujoč vinskih kvasovk. Lahko vstopijo ali umetna ali naravna uporabo, ki so na površini jagod (seveda, so odstranjene pri pranju).
 Odstranite kosti je odvisna tudi od osebnih preferenc: iz semena okus končni vino postane grenkobe, podobno mandlji. Tisti, ki raje "čista" okus in aromo, brez tako imenovanega "oblaka" morali trdo delati in odstranite semena iz jagod.
 Classic vino recept
 Da vino v več fazah, od katerih prvi je proizvodnja pivine.

1.  Češnje (nečistimi, s semeni) se postavi v posodo in zdrobljena. Glede na količino jagod, ki uporabljajo roke, velika lesena palica ali nog (spomnimo se, kot v znameniti filma Celentano?).
   
    Končna masa se imenuje "možganov". Dodala je, sladkorja in vode (1 kg celuloze je 1 liter vode in 1/7 kg sladkorja).
   
    Zmogljivost pokrov in dal v hladnem prostoru, kjer ni izpostavljen neposredni sončni svetlobi.
   
    1-2 dan se začne hitro vreti. Po 2-3 dni, če premešamo zemljišče, dobro, vendar ne za dolgo, tako da se ne nasičena s kisikom.
   
    Teden dni po levi fermentacija sladni sam za 5 dni, ne odpirajte in ne mešajte. V tem času se je celotna kaše dvignejo, da se odstrani sito ali cedilo.
   
    V zadnjem soka traja 5-8 dni sekundarno fermentacijo. Ko je površina skoraj ne ostane pena, menili, da je bila končana, in nadaljujte s prvim perelyvke.
   
    V otbrodyvshuyu češnjeva mase se namesti en konec cevi tako, da se ne dotika dna drugega, namočeno v prazno posodo. Perelytaya tekočina je zelo podoben realnemu vina. Vendar se moramo vedno iti skozi proces dobrodzhuvannya: 10-15 dni alkoholna tekočina treba potekala v hladnem in nato porabijo drugi perelyvku so v steklenicah. Napolnjena do zvrhano steklenice, očiščene v hladnem prostoru.
   
    Pripravljen šteje vino ko na površini ne tvori peno in mehurčkov. Značilno je, da pride čas za 50-60 dni po zagonu kuhanje. To vino se šteje mlada, je mogoče odstraniti prvem testu. Za tiste, ki radi pijejo trajno, bodo morali počakati še 4-5 mesece.
    Druga zanimiva recepti
    V klasičnem načinu, obstajajo tudi drugi recepti, kako naj naredijo vino z češnje.
   
   1.  35 kg zrelih jagod pour 45 litrov vrele vode. Vztrajajo 4-5 dni, nato precedimo in dodamo 6 skodelic sladkorja in pol žličke žlici kvasa a. Prva mešalna porabili 3 tedne. Potem spet filtriramo, ustekleničeno in levo za 5-6 mesece.
      
       S češnje odstranite semena, jagode vlije v sod ali ponev vlijemo 10 odstotkov sladkornega sirupa, ki dodati kvas. Pustite počivati ​​en teden. Nato tekočino filtriramo in dodamo k 300 ml na liter alkohola. Vino, se šteje, da je pripravljen v 5-6 mesecih.
       Če je šlo nekaj narobe, je bila razdeljena tehnologijo ali čas izpostavljenosti, skratka, vino ni deloval, bo tolažba nagrada vinski kis. Jih lahko izpolnite solate in se uporablja v kozmetiki. Povečana informativne zgodba o zdravilnih lastnostih, lahko steklenico vinskega kisa biti PREZENT prijatelji in znanci.