Ob vrečko suhega prahu lahko 20 vrst gorčice po vaših željah, ostrejše, bolj razpis in dodal, olje ali ne. Za primerjavo kakovosti trgovini in domač gorčico, bi morali kdaj uporabiti recept, in ugotovite, kaj je gorčica doma. Morda ne boste nikoli postali ga kupite v trgovini!
Vemo, da si gorčica okus bogat, flavorful. Ona večkrat krepi prebavo, je naravna substanca, ki se bori z virusi in izboljšuje učinkovitost.
Klasična gorčica
Metoda:
1. prah suh gorčice vlijemo v skledo, jo zmešamo z vodo (2 žlici) k usklajenosti debele smetane, nato dodamo še 4 žlice Mešanica vode na vrhu in prelijemo z vrelo vodo, ki bi morala pokrivati celotno površino prihodnje gorčice.
2. Potrebno je, da v tej obliki zmes pustimo stati 10 minut, v tem času se je nekoliko ohladimo, dodamo kis notranjosti, rastlinsko olje (neobvezno), sol in sladkor po okusu.
3. Za gorčico lahko prinesejo na mizo, je prevedena v steklene kozarce in jih v temnem in toplem čez noč.
Gorčica z medom
Sestavine:.. V prahu - 100 gr, Vrela voda - 100 gr, 1 čajna žlička medu, začimb (klinčki, ingver, kardamom, zmleti v kavni mlinček), sladkor in sol. Če želite, lahko dodamo tudi nekaj žlic rastlinskega olja.
V tem receptu gorčice v prahu takoj prelili z vrelo vodo, ne da bi prvo močenju z vodo pri sobni temperaturi. Po gorčično afero, ji daje pivo za približno 15-20 ur. Enako količino časa, je, da zahteva, da se to vodne raztopine, ki temelji na začimbah. Potem, ko voda vlije gorčico, sol in dodamo nekaj žlic nastoyalysya začimbe. Na koncu kuhanja dodamo stopljeno medu, kis in olivno ali sončnično olje. Gorčica z medom treba namakati 2-3 dni, se prevede v stekleno posodo in pustimo v zaprtem obliki pri sobni temperaturi.
Mustard "tekne"
Da bi bil nežen okus mesnih in ribjih jedi pogosto uporabljajo recept "tekne", ki je, skupaj z običajnimi sestavinami (gorčice v prahu - 100 gr, rastlinsko olje. - 2 žlici jabolčnega kisa jabolčnik - 2 žlici), z dodanim sladkorjem prah - 2 žlici muškatni orešček v prahu - 1/4 žlice pol čajne žličke soli in 15 žlicami cimet.
Preden dodate vse sestavine, gorčico, prelijemo z vrelo vodo, kuha 24 ur na toplem. Glavna stvar, da so bile vse komponente vlije in vsыpanы skoraj istočasno boljše Razburjenje gorčično mešalnik, ki določa najnižjo stopnjo. Služiti končnega jed morajo zapreti kozarec s slastno sestavo in ga pustite stati 2-3 ure.
Francosko gorčico
Priprava francoske gorčice je bistveno drugačen od tradicionalnem receptu. Najprej morate prekuhati vinski kis, ki je takoj nasypayutsya gorčična semena, pre potolchennye v možnarju. Kot taka, gorčica shranjena pri sobni temperaturi 12 ur. Potem je dodal začimbo po okusu in pustimo stati pripravljen (približno 2-3 ur). Za doslednost gorčica obrne tekočine, vendar je zelo nenavaden okus, ni čudno, da je njen prvi izumil Francoze, ki so strokovnjaki na pikantnih dodatkov in prefinjenim vonjem.
Gorčice
To je največja, je rok samo 2 tednih, vendar okus gorčice gre super!
Sestavine: 50 oz. suhe gorčice, 1 žlica. suhega belega vina, 1 žlica medu, 1 žlica olja, 1 žlica kis, 1 majhna čebula 2 stroka česna, sol in Tabasco omako.
Predgretje vino mešati z medom v mešalnik dodamo sesekljan česen in čebulo, znova na majhnem ognju, da bi zmes do vrenja. Nato postopoma začne infuzijo suhe gorčice, da bi se izognili kepe oblikuje, lahko uporabite mešalnik. Vsaj dodati Tabasco omako in maslo. In tretjič, da dokažejo, gorčico, da zavre, če bo malo manj pogosto kot kislo smetano, počakajte, da vino izpari na zahtevano število. Gorčica popolnoma ohladi in ga lahko shranimo v hladilniku do 2 meseca.