Angleškem jeziku kratica "kokice" popolnoma upravičena. Napolnjene s koruzno zrnje vroč zrak res noro priljubljeni. Njegov zmagoslavno na planetu je začela v Ameriki, kjer je koruza pogosta in je v veliko povpraševanje po mnogih tisočletjih. Sprva štejejo ljubitelji kokice Indijci odkrili in vesel, da izkoristi zmožnost za rast koruze in "eksplodirajo, če jih segrejete. Če se to zgodovinsko dejstvo se zdi smešno, da vas, ne mislim, da Azteki pripravili kokice za zabavo na sprednji strani zaslona, kot njihovi potomci še danes. Za avtohtone prebivalce obeh Amerik zraka koruze in vroči hrani in obrednih predmetov. Z njihovo pomočjo, gašeno lakote, podprtih silami v lovu, izdelani nakit in opravljajo verske obrede. Obrazec, ki je ta eksplodiral koruze, napovedujejo prihodnost. In že dolgo pred XV stoletja, ki Columbus odkril.
Evropska kultura je prilagojen lastnosti koruze njihovi cilji. Če želite začeti, se je izkazalo, da lahko naredite kokice ne vse sorte, vendar le s posebno vrsto koruze, vsako zrno vsebuje ne samo škrob, ampak kapljico vode. Hkrati so znanstveniki razložiti mehanizem kuhanja kokice na. Ugotovljeno je bilo, da s segrevanjem vode v notranjosti koruznega zrnja se pretvori v paro, odmori lupino znotraj in jo prisili, da sprejmejo bizarno napihnjenosti obliko. Po eksploziji, pa ohlaja in strjuje v novi obliki. Skladno s tem, za izobraževanje koruznega "jagnje", je treba izpolniti več pogojev:
Vode v semenu. Pri segrevanju koruza zavre in postane pare, rushing ven.
Soft shell škrob obdaja voda. Ona zvit iz belo maso "eksplozije".
Močna tanka membrana, ki pokriva zunanjost zrn. Zavira krahmalystыy endosperma točno do točke, kjer vročo paro postaji nameščen znotraj. Če je lupina in bi bili šibkejši zrna zlomil povečati. Vendar se zaključi šele, ko je napetost premočna. Ostanki dura v obliki kosmičev mogoče videti v vsak kos kokice.
To je bila običajna za starodavni Indijci ne potrebujejo znanstveno utemeljitev. So zrak koruza je dragoceno zaradi visoke vsebnosti vitaminov B, kalij in vlaknine. Glavna energijsko vrednost in sveže kokice in zagotavljajo ogljikove hidrate,. In vse to z relativno majhnim kalorij in nizko vsebnostjo maščob. Če ne boste dodali k kokice sladko glazuro ali drugih težkih sestavin, njeni učinki na telo povsem primerljivi z učinki koruzno kašo, hranljivih, okusnih, oskrbe z energijo. Poleg tega, pokovka hitro napolni želodec. Le majhna peščica surovih zrn cel bucket gre napihnjene svetlobne kosmiči. Je hitro spoznal, podjetnikov, in do konca XIX stoletja je kompakten stroj za izdelavo velikega števila donosnih dobrote. V začetku dvajsetega stoletja kokice že prodanega v gledališčih v ZDA. Šele leta 1984 je bilo mogoče, da bi kokice hišo. Da je, ko je bila prodaja "cake mix" - izdelavo pokovke v mikrovalovni pečici.
Kako narediti lastno kokice doma
Kot veste, da je tog in surovo seme koruze postane svetlo hrustljavo pokovko, mora biti pravilno segreje. Oziroma - prinese 200 ° C, pri katerem se 1 ml vode znotraj lupine preprosto ne zavre in nato s paro, ki znaša skoraj 15-kratnim volumnom tekočine. Obstaja več načinov proizvodov za ogrevanje, tako da pripravite doma kokice ob različnih časih, v različnih okoliščinah in z različnimi stopnjami uspeha, ki se uporabljajo:
Vrtljiva lonec z ročajem. N Vzpostaviti peč in je bila zelo priljubljena pred približno 100 leti.
Velik lonec. Vsebuje veliko pokovko, vendar nerodna za uporabo. Zahteva, mazalno olje, kokice, vendar še vedno pogosto zgorela.
Visoka ponev s pokrovom. Pogosto se uporablja za kuhanje doma kokice v mesto.
Stroj za izdelavo pokovke. Enakomerno greje vročega zraka koruzo in zahteva veliko olja. Ampak to je nesmiselno kupiti, če ne kuhamo kokice dnevno in v večjih količinah.
Domov mikrovalovna pečica. Najboljši način, da bi kokice doma. Vam hitro in varno omogoča serije kuhar kokice.
Tako je ta možnost daleč voditelj, če se boste odločili, da bi kokice doma. Dovolj, da se v bližnji supermarket vrečko z oznako "mikrovalovni pokovka" in kuhamo koruza v istem paketu. Vendar tudi kot osnovna tehnologija zahteva pravilen pristop.
Kako narediti kokice hišo
Popcorn za hitro kuhanje v mikrovalovni pečici ne zahteva veliko napora. Ravno nasprotno: to je bolje zazna kot malo pobudo in strogo upoštevajte navodila na embalaži. Če uporabnik ne morete brati in / ali razumeti, podrobno pojasnjuje, kako narediti kokice sami:
- Papir vrečko pokovke, pol končal, mesto v mikrovalovni pečici. Zaprite vrata in vklopite mikrovalovno pečico. Čas kuhanja je odvisen od količine kokice obrokov. Značilno je, da hrano embalaža srednje traja 4-5 minut. Pomembno je, da ne razkrije paket do kuhanega koruze in jo nežno razkrije po odstranitvi iz peči. V prispevku so ne le žita, ampak tudi vroča para, ki je enostavno obshparytysya.
Lahko kupite kokice ni porcijo, in v velikem številu, da toliko pripravimo, kot želijo. V tem primeru mora koruza izpolniti plastike ali keramika, ki se lahko uporablja v mikrovalovni pečici. Prepričajte se, da lahko posoda prenese temperature do 200 ° C. Večina plastične sklede niso namenjeni za ogrevanje močnejšo 150 ° C, vendar je za izdelavo pokovke ni dovolj. Izpolnite dno sklede nekoliko rafiniranega rastlinskega olja in potresemo koruze. Stresemo in mešamo, da se žito promaslylys enakomerno. Pokrijte in pošljemo v mikrovalovni pečici pri polni moči vključeno, zapisnik 5. zanesljiv znak pripravljenosti kokice - claps, ki prenehajo, ko vsa zrna eksplodira in spremeniti v "ovce".
Da bi kokice na štedilniku, kuhamo velik lonec ali ponev z visokim pokrovom. Priporočljivo je, da uporabite pregleden stekleni pokrov, prek katerega lahko vidite in nadzoruje proces. Liberalno namažite dno rafiniranega olja in ga segrejemo. Če želite preizkusiti želeno stopnjo toplote, kretnjo seme, če eksplodira, si lahko prenesete vse koruze. Vendar ugotavlja, da mora prilegajo v enem sloju, tako da najverjetneje morali kuhati kokice v razdeljenih odmerkih ali poravnavo za majhno porcijo. Pretresite žito in zaprite pokrov. Zrna, pregreta približno istem času in začeli "streljati" takoj izklopite požar ali premestite sprejemno posodo za naslednjo hladno gorilnika. Ne odstranite pokrov in počakajte, da se vsi koruza pretvori v kokice.
Kako narediti okusno pokovko doma
Ljubitelji kokice so menili, da je priprava gradnje stane približno 10-krat cenejši kot če kupite pripravljena v nakupovalnih centrih ali gledališki avli. Se strinjam znatne prihranke. Toda medtem ko mnoge kokice - ne le hrane, temveč tudi povezano vzdušje sprehodov, rekreacije, zabave. In, seveda, igrajo pomembno vlogo okuse, ki jih obiščete pred nakupom kokice. Tukaj je nekaj zabavno, samo se ni težko posnemati doma:
- Kako slan kokice doma. Domov kokice sol potrebno takoj po kuhanju, ko je vroče. Paket ali v skledo stresemo koruzo, ščepec soli in / ali poper, nato služijo za hrano. Otroci lahko uporabljajo jodirana sol, nadomestne posušena zelišča.
Kako narediti domače sladke kokice. Z istem načelu, kot je opisano zgoraj, pripravljen za vlivanje bolj vroče kokice sladkor v prahu. Dodajte vanilijev ekstrakt, cimet in / ali kokos.
Kot doma, da bi kokice s karamelo. Med pripravo kokice v ponvi stopite maslo in dodamo sladkor z njo. Fry do zlato rjave barve, nato pa takoj prelijemo z vročo karamelne kokice niso imeli časa, da se ohladi in enakomerno mešanje. Za pripravo "čokoladno" kokice, sladkor in olje Oglejmo zmešamo kakav v prahu.
Kot doma, da bi kokice s sirom. Namesto vonj okus sira doma, uporabite realno sir, nariban. Če ga zmešamo z vročo kokice, boste dobili okusne topljenim sirom "teme". Če ste čakali do pokovko ohladi - dobili kokice, pomešan s sirom, ki je tudi zelo okusna.
Na splošno je kuhar pokovka hiša je precej preprosta. V tem primeru boste zmagali na vseh ozirih. Prvič, prihranili denar. Drugič, preprečevanje umetnih okusov, kemičnih arom in kalorij. Končno, lahko kokice doma kadarkoli. In v vsakem znesku, da uživate in zabavo gostov.
- Kako slan kokice doma. Domov kokice sol potrebno takoj po kuhanju, ko je vroče. Paket ali v skledo stresemo koruzo, ščepec soli in / ali poper, nato služijo za hrano. Otroci lahko uporabljajo jodirana sol, nadomestne posušena zelišča.