Da bi razumeli, kako piti absint, morate najprej razumeti, zakaj je ta skrivnostna pijača res je. V resnici absint - to ni čarobna eliksir, ki ga nanaša upal, da bi človek v deželo sanj, ter običajno alkoholatni zelišča in pelin. Ni nadnaravne sestavine v svojem receptu in tam nikoli ni bilo. Vendar pa sodobna absint ni všeč tinkture, skupno v XVIII, XIX-th ali celo na začetku XX-stoletjem. Prvi del absint vključenih več deset zelišč (pehtran, kamilice, janež, koromač, melisa, ožepek, koriander in mnogi drugi), vendar je danes večina komponent rastlinske izvlečke zamenja (v najboljšem primeru) ali barvila in arome (v večini primerov).
Določi zanesljivost pijačo
Določitev pristnosti absint preproste za: samo pogled na steklenici. Če je embalaža, ki prodaja absint, narejena iz lahkega stekla, nato pa pred nimate absint in zelena raztopina alkohola z vonjem zelišč. Razlog za to je preprost: pravi absint vsebuje klorofil, ki je uničil s svetlobo, tako pravi absint hraniti v temnih steklenicah.
Drug preprost način za določitev pristnosti absinta je, kot sledi: vlijemo pijačo v kozarec jasno svetlobo in razredčimo z vodo. Pristna absint pomutneet (več bolje), ker motnost - indikator rastlina eterična olja vsebina v pijačah. Logika je preprosta: ni motnost - ni bistvo, in s tem nadomesti trave barvil in okusov.
Kako piti absint
Vendar pa absint (tudi sodobne tovarne tinktura) - zelo poseben napitek, ki zahteva posebno obravnavo in spoštovanje niza posebnih ritualov in ustvariti posebno vzdušje, privablja esteti in vznemirjenje.
Torej, prva stvar, ki jo je treba paziti: absint more biti pijan kot čisti in popravljeni. Prva možnost je bolje, še posebej, če je kakovostno absinta. Drugo - lažje in bolj prijetno in kot nalašč za prvo seznanjanje z zelenim pravljice.
Ker lahko trdnjava absint tudi do 85% (povprečna moč giblje 55-70%), je pomembno, da izberete pravo pijačo ali prigrizek, ki poudarjajo okus pijače in bi postopek bolj občutljiva njegova uporaba. Najboljša možnost za absint prigrizke - sadje. Idealno za sladko in kislo zeleno jabolko (Semerenko - velika izbira), narežemo na rezine, rezine limone, pomaranče ali limone (v lahkem "dame" možnost lahko potresemo s sladkorjem). Snack potrebujete, če nameravate čiste pitne absint. V tem primeru, se bo algoritem uporabljajo zelo enostavna: čiščenje hladna pijača absint v enem požirku in takoj zakusыvaetsya izbrani kos sadja.
Če je čista absint - preveč radikalen za vas, lahko okus in moč pijačo razredčiti. Vi potrebujete boste ohladili kuhano ali mineralne vode brez plina, drobljen led, sladkor, prefinjeno in posebno absentna žličko (ta sladica žlico z majhno kvadratni luknjo). Vzreja absint - ritual. Seveda, lahko preprosto napolnite kozarec z zdrobljenim ledom ali absint vlijemo ohlajeno vodo, vendar je v tem primeru izgubila magic pripraviti absint in shranite sami užitek.
Torej, da bi pripravili mehko pijačo, naj:
- Pour absint (približno polovica namenjena odmerka), v kozarcu z debelimi stenami.
V absentnuyu dal žlico rafiniranega kocke.
Preskoči skozi drugo polovico sladkorja, absint, tako da pijača kapljalo v kozarec, namakanje s sladkorjem.
Gorijo sladkor, počakajte, da se sirup oblikuje ne odteče v kozarec.
Razredčimo z drobljenim ledom ali hladno vodo po okusu.
Pri izdelavi absint Poskrbite, popijte kozarec ne jezo. Če lučke gori sladkorja absint stekla, takoj razredčite z vodo ali ledom (kot absint prenehajo gorijo).
Prilagodite razmerje sladkorja, vode in absinta lahko po vaših željah, s poskusi in napakami. Ne kdo uspe prvič, a po nekaj poskusih, boste zagotovo našli ravnovesje okusa.
Kot je za halucinogene učinke absinta, je zaradi vsebnosti pijače snovi tujona. Na žalost bo halucinacije lovci razočarani: Tovarna absint vsebuje tujon premalo, da povzročajo halucinacije. Ta učinek lahko dajo zelo dobre ali absint, ali domač absint.
Ko že govorimo o najbolj znanih in pomembnih blagovnih znamk, absint, najvišja kakovost je češko Absinthe King of Spirits (razen zelo draga pijača), italijanski Absinthe Xenta Absenta (dobra izbira proračun) in Češka kot Red absint (eksotičnih pijač z nenavadnim okusom).
Mimogrede, ne hitite zamerijo, če se vam zdi oči črno, rdečo, rumeno, modro ali jasno absint. Barva razen zelena - ni pokazatelj slabe kakovosti. Pravi le poseben način kuhanja.
In, seveda, ne pozabite, da je absint - je, najprej eden od žganja. Vendar pa prekomerno pitje je najslabše mačka. Torej uživajte absint počasi, z dostojanstvom. Torej ste se bo prihranilo od množic nepryyatneyshyh posledic.