Recept, da je več kot pol stoletja varovana skrivnost je postala realnost in ljubitelji slavnega Kijevu torto lahko pripravite gurmanske dobrote domov. Pojavlja kot ekskluzivni Kijev torto hitro postal najbolj priljubljenih torto zgodnjih šestdesetih letih, in je še vedno zaščitni znak Kijevu. Presenetljivo okusna torta izgleda Kijev, ki je sestavljen iz dveh klimatskih potico s plastjo občutljivo smetano in posuto z orehov drobtin. Po prvotnem receptu kuhati Kijev torto doma je težko, ker gospodinje pogosto uporabljajo nekoliko drugačno spremembo sestavin. Okus majhne torte permutacij praktično ne vpliva, saj je polna receptov in skrbno pripravo ohranja izvirno stanje in posledično Kijev torto doma prav tako okusne kot v tovarni.
 Izdelava torte Kiev cake
 Pripraviti dva torte boste potrebovali:
 - 200 g Jajčne beljakovine (proteini 7 velikih Jajca).
 - 50 g sladkorja;
 - 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
 - '45 Moka;
 - 150 g oreščki;
 - 185 gramov sladkorja.
 Beljakovine pusti fermentirati za 12 ali 24 ur na toplem, vendar ne vroče mesto. Nato pa dobil z beljakovinami puhasto peno. Dodaj stepene beljake 50g sladkorja, dvofazni z vanilijevim sladkorjem, zmešajte ponovno ohraniti peno. Vnaprej dobro pripraviti mešano mešanico moke, sladkorja (185m) in drobno sesekljane orehe (indijski oreščki ali lešniki). V beljakov dvakrat pretepli z dodajanjem mešanice oreškov in ponovno premešamo.
 Spread zmes v pripravljene dveh oblik različnih velikosti, napolnjeni podložene papirja. Ker stresete stranske stene orehovo potrebi drobtine torto, bolje oblikovati 23 in 20 cm, po peki za trim del večje pogače. Višina pečenega kolača bo približno 2-3 cm.
 Pečemo pecivo mora istočasno beljakovinske mešanice ustaljeno pred pečenjem, tako da obrazec je treba dati na različnih ravneh v pečici. Pečemo torto pri ali nad 150S približno 10 minut, nato zmanjšamo temperaturo do 20 stopinj in pečemo še 10 minut. Nato testo temeljito posušimo pri rahlo priprtimi peči (temperatura okoli 100 stopinj) za približno tri ure. Pecivo se lahko čez noč pustite v pečici po izklopu. Če ste naredili vse, kar je pravilno, bo pecivo biti pripravljeni, da mleko in smetana barve.
 Za pripravo smetane "Charlotte" Potrebovali boste:
 - 200 g sladkorja;
 - 1 jajce;
 - 150 ml. mleka;
 - 250 g masla;
 - 10 g kakava;
 - 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
 - 1 žlica žganje.
 Maslo iz hladilnika (250 g), pustite, da se zmehča.
 Da rumenjak ni zvit - po dodajanju mleka sladkorja in jajc Premešamo v ponvi, nato pa sladkor med mešanjem še enkrat premešamo.
 Postavite posodo na vročino in zavremo. Kuhamo 4-5 minut, dokler se mehurčki sirupa pojavi zmes. Pečeno sirup zunaj in okus kondenziranega mleka. Olje in vanilin sladkor je treba podreti veliko svetlobe, potem pa postopoma dodamo sirup in spet dol.
 Poseben del končnega smetano, dodajte ta del kakavovega prahu in zmešajte, da se zlijejo bujne mešalnik. V preostalem belo smetano, dodamo žlico žganja, dobro zmešajte.
 Nastanek Kijevu torte
 V pismu, povoščen papir, postavite veliko torto, bela torta promazhte kremo, pokrijemo z drugo torto (manjše velikosti). Trim spodnji rob pogače do torte postala enaka. Pripet na zmleti torte drobtine, jo uporabite za shortcrust pito. Stranice in vrh torte Kijevu promazhte čokoladno smetano, potresemo z drobtinami. Okrasite torto Kijev po svoji volji, ampak po dekoracijo pripravljen sem dal torto v hladilniku.