Soli v Moskvi

 Sestavine:
? goveje meso - 150 g
? govedine ledvice - 150 g
? Prekajene kuhane (ali kuhano)
? šunke - 80 g
? klobase - 2 kom.
? kisle kumarice - 2 kom.
? čebula - 4 glave
? kapre - 2 žlički,
? Oljke - 80 g
? Paradižnikov pire - 4. žlice,
? kisle smetane - 4. žlice,
? masla - 1 žlica. žlico,
? juha - 15 litrov
? limona - 4 rezine,
? sol - po okusu.
 Priprava
 1. V vrelo juho put ocvrte čebule, zakrknjeno kumare (olupljen), paradižnikove mezge in kuhajte 7-10 minut, nato dodamo kapre, sol, začinjeno z začimbami in zavremo.
 2. Mesni izdelki (meso, šunka, klobasa, fižol), narežemo na rezine, prelijemo juho in kuhamo približno 10 minut.
 3. Ob predložitvi v tabelo dodati zbirko raznolik mesa, olive, limonin rezine rafinirano, kislo smetano in sesekljan peteršilj.