Okroshka jesen

 Sestavine:
? 125 litrov kvass,
? 075 cup kumare slanici,
? 1 korenček,
? 1 repa,
? 075 skodelice zmlet kuhan krompir,
? 7 skodelice sesekljane vložene gobe,
? 2 sveže kumare (srednje)
? 1 skodelica sesekljane zelene čebula,
? 1 čebula,
? 1 žlica. žlička kopra,
? 1 žlica. žlička zelena,
? 1 jabolko,
? 05 Art. žlici gorčice,
? 05 h. Žličke črnega popra,
? 2 trdo kuhana jajca.
 Priprava
 1. Korenje, repa skuhajte.
 2. Zelenjava, gobe in drobno sesekljamo jabolko.
 3. Zelenjava premešajte in pustite stati narazen, gobe, pomešanih z jabolka, zelenjavo, čebulo, gorčico in prelijemo s slanico, pustimo stati pol ure.
 4. Vse mix, pour kvas, dodamo sol, jajca, kislo smetano po okusu.

 Okroshka Fish

 Sestavine:
? 125 litrov kvass,
? 1 skodelica kumare slanici,
? 1 skodelica sesekljane kuhane ribe,
? 2 korenčka,
? 05 skodelice narezanih kuhan krompir,
? 1 skodelica zelena čebula,
? 1 čebula,
? 2 sveže kumare,
? 1 žlica. žlica peteršilja,
? 2 žlici. žlici zelene pehtran in koper,
? 3 trdo kuhana jajca,
? pol limone
? sol in poper po okusu.
 Priprava
 Skuhamo korenje, drobno sesekljamo vse sestavine, premešamo, pivo, prelijemo kvass, sezona s soljo, poprom in jajcem.
 Recept letna hash