Sojina omaka je znano vsem, danes jih lahko najdemo v skoraj vsaki trgovini. Vendar ne tako dolgo nazaj je bil tak izdelek šteje poslastica in redkost. Ampak na Japonskem z ljubeznijo, spoštovanjem in redno uporabljati, so zelo, zelo dolgo časa. Je to omaka v pomoč? In kako se uporablja?

 Malo zgodovine

 Na domači sojina omaka zgodovinarji trdijo, da ta dan. Vendar pa nekateri menijo, da je bil na Kitajskem. Lokalne menihi so bili prisiljeni odreči mleko zaradi verskih prepričanj.

 In mlečni izdelki se nadomestijo z rastlinskih beljakovin soja. Z njo pripravljeno sirovo omako in kasneje. Potem je recept prišel na Japonsko, kjer se uporablja danes. Toda v Evropi je bila omaka v XVII stoletju (ga je vložil nizozemski mornarji).
 Japonska kuhinja ni samo predstavljati brez tega izdelka. Sojina omaka se doda skoraj vsako posodo (razen sladic, seveda). Še posebej v kombinaciji s svojimi značilnostmi, pa tudi ribe, meso in morski sadeži služil tudi to okusno in začinjeno omako.

 Kako se pripraviti?

 Kako pripravljena sojina omaka? Tradicionalni recept je tako preprosta in zapletena. Prvotno soja izhlapi. Tudi za kuhanje proso treba prosmazhuyut. Potem je vse zmešamo, prelijemo z vodo in dodamo sol. Dobljeno zmes prevedena v posebnih rezervoarjih, kjer se shranjuje sprehaja.
 Idealno bi bilo proces fermentacije traja vsaj 1 leto, šele nato pa bodo dobili posebno izdelek bogato in pikanten okus. Toda, kot je povpraševanje po tem izdelku je zelo, zelo velika, pogosto proizvajalci poskušajo pospešiti proces proizvodnje. Nato tekočino podvržemo temeljito čiščenje in filtracijo in nato ustekleničeno in prodajajo.
 Torej, da se pospeši proces fermentacije, nekaj dodati v mešanico pražene pšenične in fižol vыparennыh posebne bakterije, ki množijo in izzovejo naravne, ampak pospešeno fermentacijo. V tem primeru produkt kmalu pripravljena v mesecu ali dveh, da se lahko uporabijo omako.

 Če se ta metoda lahko imenujemo neškodljivi, nekateri drugi pa ne. Na primer, nekatere zelo brezobzirni proizvajalci, ki želijo opravljati dobička, fižol kuhan v žveplovo ali klorovodikovo kislino, nato pa strupena golaž juha lugom.
 Rezultat je divja mešanica, ki gre tudi na prodajo v trgovinah. In da bi dobili več dobička od prodaje, se nekateri samo koncentrat sojinih razredčimo z vodo in nato dodamo sol.

 Koristne in škodljive lastnosti

 Na splošno, sojina omaka zelo koristno, vendar le, če je izdelan in naravnega seveda brez dodanih barvil, arom in drugih umetnih dodatkov. Struktura naravnega proizvoda vključuje aminokisline, antioksidanti, mikro - in makrohranila in vitamine.
 Prednost tega izdelka je njegova naslednje lastnosti:

 Antioksidanti, ki so tukaj nevtralizirati negativne učinke prostih radikalov. Da bi se ta lahko imenuje odličen način za preprečevanje raka.

 Tudi snovi, ki so del potrebni za normalno delovanje imunskega sistema.

 Z redno uporabo občutno izboljšuje krvni obtok.

 Omaka je zelo učinkovito sredstvo za preprečevanje bolezni srca in ožilja.

 Sestavine tega proizvoda so sposobni krepiti žile in zaščito pred aterosklerozo.

 Ta izdelek vam omogoča, da spodbujajo regeneracijo tkiva in pomaga pomladiti.

 Vsebuje beljakovine, ki je potrebna za normalno mišice in izobraževanje skoraj vseh celicah.

 Omaka se lahko uporablja za zdravljenje diabetesa.

 Koristne omaka nespečnost, glavobol, živčne motnje in stres.

 Ta izdelek je uporaben za tiste, ki se odločijo, da se znebite odvečne teže. Calorie omaka ni tako velik (100 gramov v povprečju obstaja le 50-70 kalorij), in če jih nadomeščajo majoneze in omake, lahko prehranskih obrokov. Zato vas prosimo, da se vključi živil v prehrani, ko je sedel na dieti.

 Poškodbe omaka je, da vsebuje veliko količino soli lahko povzroči odlaganja soli in edem. Tudi, če je omaka pokvarjena, potem to lahko vsebujejo rakotvorne snovi (ki jih povzroči raka), škodljive in nevarne kisline in umetnih dodatkov. Vse to lahko škoduje telesu.

 Kako izbrati?

 Kako izbrati sojino omako? To, kar kaže, morate biti pozorni na:

 Izdelek se lahko shranijo le v steklenih posodah, tako da ne kupujejo seske v plastenkah. Steklo mora biti pregleden.

 Preuči barvo tekočine. To ne bi smelo biti blatna in lahko segajo od svetlo rjave do temno rjave barve.

 Previdno prebrati sestavo izdelka. To lahko vključuje komponente, kot so soja, pšenice, soli in sladkorja. Nobena druga dopolnila v kakovosti in naravni omaki, ne bi smelo biti.

 Koliko omaka? Najdete steklenico za 50 rubljev, vendar kakovosten izdelek bo verjetno. Stroški naravnega omake giblje 200-400 rubljev. Drago, ampak boste plačali za kakovost.

 Kako uporabljati?

 Uporaba sojino omako in zelo raznolika. Z njim pripravljamo različne omake, ki jo lahko napolnimo s solato. Omaka lahko postrežemo z rižem, ribe, meso, ribe. Mnogi radi jedo kozice omako. Tukaj je nekaj receptov.

 Začinjene Wings

 Za pripravo okusnih krila v medu in sojine omake, pripravite naslednje sestavine:

 1 kg perutničk;

 150-200 gramov sojine omake;

 2-3 žlici medu;

 3 -4 stroka česna.

 Metoda:

 Najprej pripravimo marinado. Če želite to narediti, zmešamo z medom omako, dodamo strt česen.

 Marinira krila v tej omaki naj bi v najboljšem primeru nekaj ur (3-4), občasno premešamo.

 Pripravi seznam. Temeljito jo namažite z maslom dno, širi krila.

 Pečico segrejemo na 180 stopinj, poslati nazaj pladenj.

 Get your wings, dokler ne dobijo zlato rjavo barvo. Med pečenjem lahko vključite krila (če bodo dobili zgorela) in prelijemo jim ostane po mariniranje omako.

 Končano! Dober tek.

 Meso v sojini omaki

 Takšno meso je zelo okusno in sočno. Najboljši omake združuje svinjine, zato je najbolje, da jo uporabljajo.
 Sestavine, ki jih potrebujete:

 500 gramov svinjskega mesa;

 100 ml sojine omake;

 2 stroka česna;

 1 žlička škroba;

 1 ščepec tleh ingver;

 rastlinsko olje.

 Kako kuhati?

 Za začetek, da marinado. Če želite to narediti, dodamo omako, škroba, dobro premešamo, da ne pusti nobenih grudic.

 Potem sesekljajte česen (česen v mešalcu ali davylke), dodamo omako z ingverjem.

 Meso mora biti narežemo na rezine, rahlo premagal off.

 Položite meso v marinado in pustimo stati eno uro.

 Prepražimo kosov v rastlinskem olju za približno 3 minute na vsaki strani (do zlato rjave barve).

 Meso dajte v ponev, vlijemo marinada (lahko tudi dodamo začimbe po okusu in sesekljan zelenice), pošljete v prej ogreti pečici 180-190 stopinj za 15-20 minut.

 Pripravljena, dober tek!

 Kupiti samo kakovostne omake in ga dodate na vaših najljubših jedi, uporabite za kuhanje mesa, rib in drugih proizvodov.