Domače palačinke skoraj vedno bila višja Nauka o akrobatskom letenju kulinarični ljubico spretnosti in celo domače topline in udobja, ko gredo po mizi in družino, da uživajo v druženju s samovar za čaj in kup tanke palačinke z različnimi nadevi - marmelade, medu, sira, makom, jabolka in celo rdeči ali črni kaviar. Okusne tanke palačinke lahko kuhana z mlekom, vodo, sirotko, lahko kefir celo z dodatkom kvasa, ki so prišli prepletena v luknjo. V vsakem primeru testo za palačinke, ki jih na podlagi posebne algoritem na gluten v moki ter izbuljene in zaprto testo pripravljeno. Za to ni samo zaporedje tega in mešanje sestavin, ampak tudi izolacija testo pred kuhanjem palačinke za vsaj 30 minut, da vseh potrebnih postopkov med sestavine dobimo želenega rezultata.
 Večina gospodinje pripraviti testo za tanke palačinke z mlekom, ker potem testo je bolje "fiksni" in palačinke pridejo ven okusne, dišeče in zelo lepega videza in barve.
 Sestavine:
 - 1 liter mleka;
 - 2 skodelici moke;
 - 6 jajc;
 - 1 žlica sladkor;
 - 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
 - 1 žlica rastlinsko olje;
 - Ščepec soli.
 Metoda:

1.  Jajca funt sladkor in vanilijev sladkor.
   
    V mešanico jajc, sladkorja, dodamo moko in mešamo, vse, kar je dobro, skrbno drgnjenje prsi z moko.
   
    Neprestano mešamo testo v majhnih porcijah izlivati ​​mleko vanjo. Če je mogoče, je najbolje, da sestrelili testo mešalnik, ki je prišla takoj monotono doslednost testo, ampak vsaka ženska ve, da testo za vsako peko kot "ročno delo".
   
    Na koncu dodamo rastlinsko olje in ščepec soli. Testo naj bi dobili tekočo konsistenco, kislo smetano.
    Pečemo pecivo za posebne pan-blynnytsah s teflonsko prevleko, ki mora biti dobro predgrejte nad ogenj. Litoželezni pan morala bris malo rastlinskega olja ali tanko rezino svinjske masti. Pečemo pecivo mora biti zelo hiter. V segreto ponev vlijemo testo zajemalko, ki ste jih klicali, ni popolna. Manjši preizkus v polovnyk, so tanjše in bolj okusne palačinke pridejo ven. Testo vlijemo v sredini posode, potem pan nad ognjem, da se vrti dokler se testo ni pravilno porazdeljena na površini. Ko testo pryhvatytsya po površini, flip palačinka želijo na drugo stran in pečemo do nastanka ponudba skorje, ponavadi nekaj sekund.